::::미스터커피에 오신것을 환영합니다 ::::
공지사항
> Mr.Coffee > 공지사항
notice

시장을 알고 만드는 기셰(3 부)

페이지 정보

작성자 관리자 작성일17-07-15 09:40 조회30회 댓글0건

본문

상업용 전자동 커피기계를 사용하는 업소들의 고민은 잦은 고장에 있습니다!
어떻게 하면 고장이 없는 전자동 기계를 만들 것인가? 하는 것이 바로 성공의 열쇠 아닌가 싶습니다.
저희 미스터커피는 1991년부터 Cimbali, Faema 등의 전자동 기계를 수입해 판매하며 전자동 기계의 서비스와 관리에 대한 경험을 쌓아 왔습니다.
 
 
전자동 기계에 대한 경험을 26년간 쌓아오며 정말 힘들었던 부분이 전자동기계는 기술과 경험이 축적되어 서비스를 쉽게 하지 못하면 기계를 팔면서 생긴 이익금보다 서비스비용이 더 많이 들어가 고생은 고생대로 하면서 적자를 보기가 쉽다는 것입니다.
 
26년간 세계 최고의 전자동 에스프레소 기계의 기술을 가진 이태리 La-Cimbali사의 Cimbali와 Faema 전자동 기계를 수입하고 서비스 해오며 저희 (주)미스터커피는 많은 공부를 해 왔습니다. 그 결과 고장과 서비스가 적은 전자동 에스프레소 기계를 만들기에 이르렀습니다.
 
고장이 없는 기계
 
기계를 쓰다보면 100% 고장이 안난다는 것은 없습니다.
일단은 1년의 무상서비스(Warranty) 기간에는 고장이 없어야 합니다. 그러기 위해서는 모든 장치가 튼튼해야 합니다. 그리고 고장을 미연에 방지하는 예방조치를 하는 부분과 하는 방법을 매뉴얼 화 해야합니다. 1년을 견딜 수 없는 소모품은 전자동 추출장치의 피스톤 오링 밖에 없습니다. 그 오링의 재질이 어떤 것인가에 따라 오링도 충분히 1년 이상을 버틸 수 있는 것이 있습니다.
저희는 그런 오링을 개발하였습니다. 그리고 서비스 기사가 5,000마일(회)에 오링을 한번 교환해 줄 것을 50,000마일(회)에 교환을 하도록 만들었습니다. 기사의 한번 출동 경비가 요즈음 같은 교통이 복잡한 시대에는 10만원 이상이라고 보면 됩니다. 차량유지비, 시간 당 인건비 등..... 오링을 교환해주기 위해 출동하는 서비스의 회수를 1/10으로 줄인 것이지요!
 
스테인레스나 황동제 등으로 되어있는 금속제 부품은 수명이 최소 몇 년은 됩니다. 때때로 하루에 저희 기계의 권장 사용량인 500잔 이상을 사용한다면 1년에 18만 마일(회)이 나오니 오링도 3번, 그리고 금속제 너트 등도 교환의 시기가 될 수 있습니다. 그런기계는 관리의 회수를 늘려야 하는 것이 맞습니다. 그래도 사용하는 업주나 저희 기사들이나 모두 즐거울 것입니다. 장사가 잘 된다는 얘기니까요!....
 
요즈음 플라스틱 사출 기술이 고도화되어 많은 수입품 커피기계의 내부 주 추출장치가 플라스틱 사출물로 되어 있습니다. 그런데 세계 최고의 기술을 가진 La-Cimbali의 업소용 전자동 에스프레소 기계를 보면 추출 장치가 모두 철 구조물로 되어 있습니다. 그 회사의 작은 오피스용 기계인 Q10, Barcode 등의 모델만 프라스틱 추출장치를 가지고 있습니다.
 
아무리 플라스틱 사출기술이 발전되었다 해도 역시 정밀을 요하고 강건한 구조를 가져야 하는 기계의 주요 장치는 금속 가공품으로 갈 수 밖에 없습니다. 저희 기계는 정말 튼튼하게 금속 구조물과 금속 정밀 가공물로 만든 기계입니다. 그러므로 오차없고 고장없이 오래갈 수 밖에 없습니다.
 
여기서 한가지 예를 들겠습니다.
대한민국 식당에 수만개의 전자동 기계가 판매 또는 임대되었습니다. 그런데 그런 기계는 모두 100만원 미만의 엄청나게 싼 기계입니다. 그 이유가 무엇인줄 아십니까?
그 기계들의 내부를 열어보면 플라스틱 사출물 추출장치를 가진 기계라는 것입니다. 어떤 기계는 외부치수는 상당히 큰데 내부를 열어보면 텅텅비고 분쇄기에 연결된 조그만 플라스틱 사출물 추출장치 하나만 보입니다. 이런 기계가 어떻게  메시망 #30의 고운 분쇄커피를 다지고 9바의 강력한 힘으로 추출해주는 펌프압을 견디겠습니까? 힘들게 비비비비 떨리는 소리를 내며 겨우 연갈색 커피줄기를 가늘게 내 보내주지요!....
 
Cimbali, Faema의 전자동 에스프레소 기계를 열어보면 내부가 손이 들어갈 틈이 없이 금속 구조물로 꽉 차있습니다. 또한 저희 BREWBOY의 내부를 보면 마찬가지 입니다.
 
 
위의 사진들과 같이 내부에 정밀 금속 가공 구조물이 꽉 차있다는 것은 돈을 많이 투자했다는 것입니다. 2,600만원 짜리 Faema 전자동 기계와 900만원 짜리 저희 국산기계의 가장 큰 차이는 저희 기계가 수리가 훨씬 쉽고 수리 시 부품대가 수입기계의 1/3 수준이라는 것입니다.
 
정말 고장이 없는 기계를 만들었습니다. 그리고 정말 서비스와 관리가 쉬운 기계를 만들었습니다.
 
이런 기계를 만드는 것이 기계 공학을 전공했다고 기계 많이 만들어 봤다고 만들 수 있겠습니까? 26년간 세계 최고의 기술을 가지고 있다는 기계를 수입/판매/서비스하며 축적한 기술로 만들었고 또한 이 기계에 들어간 4가지의 진보된 기술특허를 취득한 발명자 권장하 대표의 커피에 대한 평생의 공부와 열정이 들어간 기계입니다.
 
국산이지만 정말 값어치 있는 전자동 에스프레소 기계입니다.
식당이나 편의점에서 볼 수 있는 자동 원두커피 추출기(이것은 전자동 에스프레소 기계에 못들어 갑니다)와 비교하여 "뭐 비슷해 보이는데 가격이 9배난 차이가 나냐?" 하면 정말 가슴이 아픕니다.
2,000 - 3,000만원짜리 수입기계는 비교해 보지 않고 왜 하필이면 커피에 대한 전문지식이 전혀없는 사람들이 만든, 상업용 에스프레소 기계의 범주에 들어가지도 못하는 기계와 비교들을 하시는지요?....
 
이제 업계의 알만한 사람은 모두 압니다 기계가 정말 좋다는 것을요!...
단지 국산이라서 좋다고 안하고 검증이 안 됐다고 더 오래 봐야 한다며 외국 수입품의 편을 들 뿐이지요!....
 
정말 고장 안나는 기계이고 관리의 비용이 수입품의 1/3 이하인 기계입니다. 믿고, 안심하고 사셔도 후회하지 않는 기계입니다. 그리고 한 가지 더 중요한 점은 저희 기계는 계속 엎그레이드가 되고 업그레이드 된 부품이나 프로그램은 계속 무료로 장착을 시켜준다는 것이지요!
 
한 가지 참고로 예를 들어 말씀드리자면,
 
지난해 11월 저희 기계의 구조가 앞의 디스플레이 보드를 열고 서비스를 할 수 있는 개폐식으로 편리하게 바뀌었습니다. 물론 금형과 사출에 그리고 판금 프레임 등에 돈을 많이 투자했지요!...
그리고 저희 기계를 구입했던 모든 업소들에 구형기계를 회수하고 신형기계로 바꾸어 주는 작업을 완료 했습니다. 저희 기계를 구입한 업주님들 정말 기뻐하고 고마워 하셨고 저희 서비스 직원들도 엄청 좋아했습니다.
 
향후에도 저희는 새로운 엎그레이드 된 장치나 프로그램이 나오면 계속 무료로 장착을 해주거나 교환을 해 드릴 계획입니다. 그리고 이것은 저희가 국내에서 제조하기에 가능한 것입니다.     
 
참고로 지난해 11월 개선한 서비스가 쉬운 개폐형 디스 플레이보드 사진을 올려 드립니다.
 
 
 
 
 
 

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

 
 
  회사소개 머신소개 커피소개 게시판 쇼핑몰 바로가기  

CEO인사말
회사연혁
오시는길

커피머신
커피로스터
기타머신

스페셜티 커피 제조
에스프레소 커피 제조
스페셜티 커피
명산지 스페셜티 커피
공지사항
보도자료
쇼핑몰

  상호 : (주)미스터커피 | 대표: 권장하 | 주소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 1  더루벤스밸리 905호(구주소 : 가산동 691-3)

Tel : 02.540.5360 Fax : 02.517.5803 E-mail : mr@mrcoffee.co.kr 사업자번호 : 211-81-65562 통신판매신고 강남 제 6745호